Sono aperte le iscrizioni al prossimo corso Professionale da Sommelier Inizio Giovedi 20 Ottobre 1^livello turno serale 20,00/22,30 HOTEL TIBER FIUMICINO PER INFO E PRENOTAZIONI sommelier.fiumicino@aislazio.it aisfiumicino@gmail.com
            Sono aperte le iscrizioni al prossimo corso Professionale da Sommelier Inizio Giovedi 20 Ottobre 1^livello  turno serale 20,00/22,30         HOTEL  TIBER FIUMICINO PER INFO E PRENOTAZIONI sommelier.fiumicino@aislazio.itaisfiumicino@gmail.com 

 

LA PAROLA AL DELEGATO

 

Cari colleghi ed amici di AIS Fiumicino Ostia,

una stagione ricca di eventi, master e seminari così sarà il prossimo anno accademico della nostra delegazione e delle delegazioni di tutto il Lazio.

Basta dare un’occhiata ai prossimi appuntamenti già messi in calendario da tutte le delegazioni di Ais Lazio, si prospetta una stagione strepitosa con molti corsi, eventi, master e seminari radicando sempre più la presenza della nostra Associazione su tutto il territorio.

Stiamo continuando a lavorare durante la pausa estiva per organizzare al meglio la prossima stagione.

La nostra delegazione ha avuto i migliori relatori a livello nazionale ed ha ospitato i migliori enologi ed esperti del settore, abbiamo dato il palcoscenico a nuovi relatori e la squadra si è arricchita di nuovi sommelier di servizio.

Ad oggi abbiamo oltre 150 soci, un numero importante, che rimane in linea con il trend di tutta l'AIS che quest’anno ha superato quota 35.000 soci.

Tutto questo è possibile grazie ai soci che credono in tutto quello che fa l'AIS, che sono spinti da grande curiosità e voglia di conoscere il mondo del vino, e soprattutto grazie ad una squadra unica che ha voglia di affrontare nuove sfide ogni giorno.

Il prossimo anno accademico sarà ricco, intenso e speciale.

Grazie a tutti per il grande lavoro effettuato.

Il primo evento dopo la pausa estiva sarà il 19 Ottobre per la prima edizione del Seminario di Analisi sensoriale: “Il Vino  un approccio alternativo” guidato dal nostro Relatore d’eccezione nonché Consigliere Nazionale Ais Manuela Cornelii.

Ci rivedremo su questo spazio nei prossimi giorni.

Buone vacanze a tutti!

                                                                                        Stefano Buonocore

 

 

 

 

Un lungo viaggio nell’Italia del vino attraverso i profili delle grandi case vitivinicole della Penisola e dei numerosi piccoli produttori che animano il panorama nazionale. Prosegue il progetto editoriale avviato nel 2015 e anche in questa seconda edizione del volume ogni etichetta recensita sarà raccontata attraverso le informazioni aziendali, il profilo organolettico e i preziosi suggerimenti sul migliore abbinamento con il cibo.

  

 

Novità in e-ducational

È stata attivata la sezione quiz dedicata ai Sommelier. Si tratta di 4.000 domande che saranno presentate in versione random e riguardano il mondo formativo della sommellerie. I quiz sono proposti in blocchi da 25 domande e al termine verrà fornito l’esito "passato/non passato"

e quante risposte sono risultate corrette (minimo per superare la prova

20 risposte esatte). 

Costo annuo € 3.

 

 

    Corsi 

Sono aperte le iscrizioni per il corso di I° livello a Fiumicino, che partirà il prossimo 20 ottobre con  turno serale   20/22,30. I corsi di qualificazione professionale di AIS sono rivolti agli aspiranti Sommelier e a coloro che desiderano arricchire il proprio bagaglio culturale eno-gastronomico. Per maggiori informazioni e iscrizioni:

aisfiumicino@gmail.com

   sommelier.fiumicino@aislazio.it     www.aislazio.it

   

 

 

Calendario Terzo  Livello                                                       2016/17

 

 

 

 

Lezione               Data                                                  Temi trattati

 

1          martedì  18 Ottobre                  ANALISI SENSORIALE DEL CIBO E DEL VINO

 

2          martedì  25 Ottobre                  TECNICA DELL’ABBINAMENTO CIBO-VINO

 

3          martedì   8 Novembre               UOVA E SALSE

 

4          martedì  15 Novembre              CONDIMENTI, ERBE AROMATICHE E SPEZIE

 

5          martedì  22 Novembre              CEREALI

 

6          martedì 29 Novembre               PRODOTTI DELLA PESCA

 

7          martedì 6 Dicembre                   CARNI BIANCHE E ROSSE, SELVAGGINA

 

8          martedì 10 Gennaio                   PRODOTTI DI SALUMERIA

 

9          martedì 17 Gennaio                   FUNGHI, TARTUFI, ORTAGGI E LEGUMI

 

10        martedì 24 Gennaio                   FORMAGGI I

 

11        martedì 31 Gennaio                   FORMAGGI II

 

12        martedì  7 Febbraio                   DOLCI, GELATI E FRUTTA

 

13        martedì  14 Febbraio                 IL CIOCCOLATO

 

14        martedì  21 Febbraio                 CENA DIDATTICA         (Da Confermare)

                        

 

Il tuo modulo messaggio è stato inviato correttamente.

Hai inserito i seguenti dati:

Modulo di contatto

Correggi i dati inseriti nei seguenti campi:
Errore invio modulo. Riprova più tardi.

Nota: i campi contrassegnati con *sono obbligatori.

Prossimi Eventi 

Stampa Stampa | Mappa del sito
@Associazione Italiana Sommelier Delegazione Fiumicino Ostia